こんにちは！

 

 

 

Personal GYM BAGUSです！

 

 

 

 

 

最近自宅の家庭菜園コーナーがこんな感じになってました！

 

 

え、雑草？

 

 

 

みたいな感じですがネギが生えてきたのです！

 

 

今年はネギの値段が高騰していたので大量に種を植えたんです笑

 

 

 

芽が出始めは雑草にしか見えません笑

 

 

 

 

冬はネギの出番が多くなりますよね！

 

鍋をやったりすると必ずといって良いほど入ってますよね！

 

 

 

成分もなかなか素晴らしいです！

 

・硫化アリル

・ビタミンC

・βカロテン

・葉酸

・カルシウム

 

などが含まれています！

 

 

食べ方によってこの栄養を上手に摂れるかが変わってきます！

 

 

 

 

ネギは食べる直前に切ると良いそうです(^O^)

 

ネギに含まれる硫化アリルが、

揮発性があるため時間と共に減少してしまうため

切ってからなるべく早めに食べれると良いみたいです！

 

 

また、硫化アリルはビタミンB1と協力して

糖質をエネルギーに変えて疲労回復をしてくれる効果があります。

 

豚肉にとても多いので豚肉と一緒に食べると効果的です！

 

 

と言いたいところですが、『健康面』を意識すると

鶏肉やうなぎ、鯛や鯖などの方がおすすめです！

 

 

水にさらしすぎないことも大事です！

 

硫化アリルやビタミンCが水溶性なので

水にさらしすぎると栄養が水に溶けてしまいます(･_･;

なので水にさらす時間は短めが良いようです！

 

 

 

 

 

 

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まずは体験してみてください！

 

 

 

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気になる方は是非お問い合わせください(^○^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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